Kaugummi: Normal vs. zuckerfrei

Worin besteht der Unterschied zwischen normalem und zuckerfreiem Kaugummi?

Kennst du die verschiedenen Kaugummisorten : mit und ohne Zucker? Oft kaufen wir Kaugummi ohne zu wissen, was drin ist und ob es bessere Alternativen gibt. In diesem Artikel erfährst du den Unterschied zwischen normalem und zuckerfreiem Kaugummi. So kannst du beim Online-Kauf oder im Laden um die Ecke eine fundierte Entscheidung treffen!

Woraus bestehen Kaugummis?

Bevor wir auf die Unterschiede zwischen herkömmlichen und zuckerfreien Kaugummis eingehen, wollen wir zunächst die allgemeinen Inhaltsstoffe betrachten, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Alle Kaugummis enthalten die folgenden Grundbestandteile [ 1 ]:

Kaugummi: Dies ist der Inhaltsstoff, der dem Kaugummi seine zähe Konsistenz verleiht. Es handelt sich um eine unverdauliche, gummiartige Basis.
Harz : Harz ist das Material, das dem Kaugummi Festigkeit verleiht und ihn zusammenhält.
Füllstoffe : Um Kaugummi eine angenehme und verlockende Konsistenz zu verleihen, werden Füllstoffe als Zutat verwendet. Zu den verwendeten Füllstoffen gehören beispielsweise Calciumcarbonat oder Magnesiumsilikat (Talkum).
Konservierungsstoffe : Konservierungsstoffe sind in allen verpackten Lebensmitteln unerlässlich. Das gilt auch für Kaugummi. Der am häufigsten verwendete Konservierungsstoff in Kaugummi ist eine organische Verbindung namens Butylhydroxytoluol (BHT).
Weichmacher : Weichmacher werden bei der Herstellung von Kaugummi verwendet, um den Kaugummi feucht und weich zu halten und so sein Aushärten zu verhindern. Zu den gebräuchlichsten Weichmachern in Kaugummi gehören Wachse wie Paraffin oder Pflanzenöle.
Aromen : Verschiedene künstliche Aromen werden verwendet, um dem Kaugummi einen ansprechenden, verlockenden Geschmack zu verleihen, der Kaugummiliebhaber anlockt.
Süßungsmittel : Diese Zutat unterscheidet Kaugummi in zwei Sorten: herkömmlichen und zuckerfreien Kaugummi. Für herkömmlichen Kaugummi werden verschiedene Süßungsmittel verwendet. Am häufigsten kommen Rohrzucker, Rübenzucker und Maissirup zum Einsatz. Bei zuckerfreien Kaugummis werden Polyol-Süßstoffe und intensive Süßstoffe verwendet.

Wie bereits erwähnt, wird Kaugummi in zwei Kategorien unterteilt: zuckerhaltig und zuckerfrei. Die Einteilung hängt davon ab, ob natürlicher Zucker oder künstliche Süßstoffe verwendet werden. Schauen wir uns die beiden Kaugummisorten genauer an.

Kaugummisorten: Normal vs. zuckerfrei

Es gibt zwei Arten von Kaugummi: normalen Kaugummi und zuckerfreien Kaugummi.

Was ist normaler Kaugummi?

Herkömmlicher Kaugummi ist der übliche süße Kaugummi, dessen Hauptbestandteil Zucker ist. Er besteht aus einer Kaumasse, Zucker oder Süßungsmitteln, Aromen und manchmal weiteren Zusatzstoffen wie Weichmachern, Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Saccharose ist neben Rohrzucker, Rübenzucker und Maissirup ein weit verbreitetes Süßungsmittel in herkömmlichem Kaugummi. Diese Zuckerkomponenten im herkömmlichen Kaugummi sorgen für … Süße und tragen zu seinem Kaloriengehalt bei. Dies ist die Art von Kaugummi, die wir normalerweise kauen: ein süßer Kaugummi, der als Snack verwendet wird .

Was ist zuckerfreier Kaugummi?

Zuckerfreier Kaugummi ist eine Kaugummisorte, die keinen Zucker als Süßungsmittel enthält. Stattdessen enthält er verschiedene künstliche Süßstoffe . Zuckerfreier Kaugummi enthält weniger als 0,5 Gramm Zucker pro Portion und verwendet alternative Süßungsmittel [ 2 ]. Die am häufigsten auf Kaugummietiketten angegebenen Süßstoffe sind:

Aspartam
Xylit
Neotam
Saccharin
Sucralose
Sorbit

Laut einer Studie des King’s College London aus dem Jahr 2019 [ 3 ] reduziert regelmäßiges Kauen von zuckerfreiem Kaugummi Karies um etwa 28 % im Vergleich zu Nicht-Kaugummikauern . Dieser Effekt ist bei Verwendung von fluorhaltiger Zahnpasta noch stärker.

Unter den oben genannten Süßungsmitteln sind Xylit und Aspartam die am häufigsten untersuchten – und das aus gutem Grund. Tauchen wir tiefer in die Welt dieser beiden Süßungsmittel ein.

Was ist Xylit?

Xylit ist ein kalorienarmer, natürlich vorkommender Zuckeralkohol (Polyol), der häufig als Alternative zu verschiedenen zuckerfreien und zuckerreduzierten Produkten, einschließlich Kaugummi, verwendet wird. Er kommt natürlicherweise in geringen Mengen in verschiedenen faserreichen Früchten und Gemüsesorten, Bäumen, Maiskolben und sogar im menschlichen Körper vor [ 4 ]. Da Xylit eine mit Haushaltszucker vergleichbare Süße besitzt, aber weniger Kalorien enthält, ist es ein guter Ersatz für natürliche Zuckerarten.

Xylit im Kaugummi: Ein gesunder Süßstoff

Die meisten Studien zu Xylit konzentrieren sich auf dessen Fähigkeit, Zahnerkrankungen, insbesondere Plaque, zu bekämpfen. Xylit hemmt das Wachstum von Kariesbakterien und beugt so der Plaquebildung vor. Ein 2020 veröffentlichter Übersichtsartikel kommt zu dem Schluss, dass Xylit besonders wirksam gegen die Bakterienstämme Streptococcus sangui und Streptococcus mutans sein könnte [ 5 ].

Darüber hinaus fanden die Forscher Hinweise darauf, dass Xylit die Zahnempfindlichkeit verringern und zur Demineralisierung der Zähne beitragen kann, wodurch bakterielle Schäden rückgängig gemacht werden können. Diese Eigenschaft von Xylit könnte sogar dazu beitragen, das Kariesrisiko zukünftig zu senken . Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften wird Xylit außerdem eine Linderung bei der schmerzhaften Mundwinkelrhagaden-Erkrankung (Angular Cheilitis) zugeschrieben.

Wenn Sie also hartnäckige Zahnbeläge im Mund haben, sollten Sie unbedingt zu xylitolhaltigem, zuckerfreiem Kaugummi greifen.

Aspartamfreie Kaugummis:

Neben Xylit ist Aspartam in der Kaugummiindustrie derzeit in aller Munde. Aspartam ist ein nicht-nährstoffhaltiger Süßstoff. Er hat einen süßen, zuckerähnlichen Geschmack ohne unerwünschte metallische oder bittere Beimischung. Er ist kostengünstiger als Zucker. Aspartam besteht aus Asparaginsäure und Phenylalanin, beides natürlich vorkommende Aminosäuren [ 6 ].

Warum sollten wir aspartamfreie Kaugummis bevorzugen?

Im Gegensatz zu Xylit wird Aspartam aus folgenden Gründen als gesundheitsschädlich für den Menschen angesehen [ 7 ]:

Aspartam wurde 2023 von der WHO in die Liste der potenziell krebserregenden Stoffe für den Menschen aufgenommen.
Zu den möglichen Auswirkungen von Aspartam auf das Gehirn gehören oxidativer Stress, Neuroinflammation und Veränderungen in Teilen des Gehirns, die an Gedächtnis- und Entscheidungsprozessen beteiligt sind.
Höhere und sicherere Dosen von Aspartam wurden mit Leberschäden in Verbindung gebracht, wobei oxidativer Stress und Entzündungen eine Rolle spielen.
Oxidativer Stress in den Nieren kann durch Aspartam ausgelöst werden, was zu Nierenschäden und Fibrose führen kann.
Aspartam kann die Herzfunktion beeinträchtigen und dadurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Aspartam kann Stoffwechselreaktionen beeinträchtigen und zu Entzündungsprozessen beitragen. steht im Zusammenhang mit Stoffwechselerkrankungen durch Veränderung der Darmmikrobiota.

Aufgrund der oben genannten Gesundheitsrisiken werden daher aspartamfreie Kaugummis bevorzugt. Dies ist der Hauptgrund, warum aspartamfreie Kaugummis allgemein als gesunde Kaugummis bezeichnet werden.

Bevor Sie also Kaugummi kaufen, lesen Sie sich die Inhaltsstoffe sorgfältig durch, um einen gesunden Lebensstil zu pflegen und Risiken zu vermeiden.

Abschluss

Kaugummi: Normal vs. zuckerfrei

Zusammenfassend haben wir die wesentlichen Unterschiede zwischen herkömmlichem und zuckerfreiem Kaugummi herausgearbeitet. Darüber hinaus haben wir die Vorteile von zuckerfreiem Kaugummi, insbesondere mit Xylit, hervorgehoben, das zahlreichen Zahnproblemen entgegenwirken kann. Andererseits werden auch mögliche gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit Aspartam erörtert.

Bevor Sie also Kaugummi kaufen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um die Inhaltsstoffe sorgfältig zu lesen und so einen gesunden Lebensstil zu pflegen und Risiken zu vermeiden.

Referenzen

[1] Die Hauptbestandteile von Kaugummi sind „Kaugummi, Süßstoffe, Weichmacher, Konservierungsstoffe, Füllstoffe, Aromen“ – https://www.healthline.com/nutrition/chewing-gum-good-or-bad#TOC_TITLE_HDR_2 .

[2] Zuckerfreier Kaugummi enthält verschiedene künstliche Süßstoffe – https://www.webmd.com/diet/what-to-know-about-chewing-gum

[3] Zuckerfreie Kaugummis reduzieren Karies – https://www.kcl.ac.uk/news/chewing-sugar-free-gum-could-help-reduce-tooth-decay

[4] Xylit ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol – https://www.medicalnewstoday.com/articles/324155#_noHeaderPrefixedContent

[5] Xylit könnte bei der Bekämpfung der Bakterienstämme Streptococcus sanguineus und Streptococcus mutans wirksam sein – https://link.springer.com/article/10.1007/s00253-020-10708-7

[6] Aspartam ist ein nicht-nährstoffhaltiger Süßstoff (NNS) – https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-011-0571-1

[7] Nebenwirkungen von Aspartam auf verschiedene Körperorgane –https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/75/9/718/4101228