Žvýkačky bez aspartamu je relativně nový pojem, který nedávným rozhodnutím Světové zdravotní organizace (WHO) [1] získal na hodnotě. Aspartam byl poprvé IARC [2] zařazen v klasifikace do skupiny Group 2B, tj. mezi “potenciálně karcinogenní látky pro lidi”. Potravinářské společnosti a jejich asociace se to snaží zlehčovat, ale do té klasifikace již aspartam patří. Nikdo s tím už nic neudělá. Proto pojďte s námi zjistit, co to ten aspartam je a proč byste jej měli vyřadit ze svého jídelníčku? Proč byste měli žvýkat žvýkačky bez aspartamu?
Proč aspartam využívají výrobci | Proč žvýkačky bez aspartamu | Jak se vyhnout aspartamu | Jaké žvýkačky bez aspartamu zvolit
Žvýkačky bez aspartamu
Žvýkačky bez aspartamu (E951) nejsou úplnou novinkou. Lidé o nich již věděli, ale jen skutečně malá hrstka lidí. Lidí, kteří jsou hodně aktivní a zajímá je, co výrobci vyrábí a z čeho se potraviny vyrábí a jaké mají složení. Pevně věřím tomu, že díky rozhodnutí WHO dojde ke změně návyků lidí, kteří denně žvýkají. Lidé se začnou ptát a také sledovat složení na obalech zboží.
Proč je aspartam tak hojně využíván výrobci
Běžně dostupné žvýkačky obsahují látku aspartam v roce 2023 i v posledních x-letech. Je to z toho důvodu, že patří v dnešní době mezi jedno z nejrozšířenějších umělých náhradních sladidel. Toto sladidlo je 200x sladší než cukr. Pro výrobce je velmi efektivní jeho použití v potravinách a nápojích, protože velmi malé množství je velmi účinné.
Proč žvýkačky bez aspartamu?
Proč se vůbec zabývat tím, že existují zdravé žvýkačky bez aspartamu? Aspartam (E951) je umělé sladidlo, které je již delší dobu označováno nejvyšší mírou škodlivosti a je nevhodné pro děti [3] [4]. To se dne 14.7.2023 díky rozhodnutí WHO a IARC potvrdilo tím, že byl aspartam zařazen do klasifikace mezi “potenciálně karcinogenní látky pro lidi“. Je samozřejmě na každém z vás, co si z těchto faktů vezmete. Pokud žvýkáte žvýkačky jednou za měsíc, není nutné řešit to, že vaše žvýkačka obsahuje aspartam. Pokud ale žvýkáte častěji nebo Vaše děti, doporučujeme se podívat po žvýkačkách, které aspartam neobsahují.
Jak se vyhnout aspartamu? Je to jednoduché
Je naprosto běžné, že je aspartam obsažen ve žvýkačkách, pastilkách (bonbónech), sypkých nápojích, v dezertech, jogurtech, v čaji, ve snídaňových cereáliích, v pudincích, v majonézách, v nakládané zelenině a ovoci a v dalších potravinách. Pokud se chcete vyhnout aspartamu a nebo jeho spotřebu omezit, musíte být trochu aktivní, neboť potravin a nápojů, ve kterých je aspartam obsažen je skutečně velká řada. Uvádí se, že se jedná o 6000 potravin a nápojů. Ve skutečnosti je to jen jakýsi odhad. Vám ale stačí se zaměřit jen na ty nejčastěji Vámi konzumované. Otočte potravinu, podívejte se na složení. Ověřte si obsah aspartamu a popřípadě upravte jídelníček sobě i svým dětem. My jsme tady především od toho, abychom Vás provedli při výběru správné žvýkačky bez aspartamu. Jak by taková žvýkačka měla vypadat? Jaké má mít složení? Stačí, aby byla jen bez aspartamu?
Jaké žvýkačky bez aspartamu zvolit
Jaké žvýkačky bez aspartamu zvolit? Je to jednoduché. Nejde samozřejmě jen o to, aby žvýkačky byly bez aspartamu. Abyste skutečně využili maximálním způsobem zdraví přínosné výhody žvýkaček hledejte žvýkačky bez cukru slazené xylitolem (nebo stévií (E960) [5], erythritolem (E968) [6]) a velmi důležité upozornit na to, aby neobsahovaly tyto další kontroverzní přísady:
- umělé sladidlo acesulfam K (E950) [skóre škodlivosti 4] [7],
- běžná potravinářská přísada oxid titaničitý (E171) [skóre škodlivosti 4] [8],
- náhradní umělé sladidlo sorbitol (E420) [skóre škodlivosti 3] [9],
- hormonální disruptory a karcinogeny BHA (E320) a BHT (E321) [skóre škodlivosti 3] [10, 11],
- barviva:
Zdroje
- 1) Rozhodnutí Světové zdravotní organizace (WHO) – aspartam patří do skupiny Group 2B, tj. mezi potenciálně karcinogenní látky pro lidi – https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released
- 2) IARC – International Agency for Research on Cancer – https://www.iarc.who.int/
- 3) Aspartame (E951) – umělé sladidlo s nejvyšší mírou škodlivosti a nevhodnosti pro děti – nezisková organizace FÉR potravina – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E951
- 4) Healthline – odkaz na článek o žvýkačkách a jejich přínosech – čerpány informace o aspartamu – https://www.healthline.com/nutrition/chewing-gum-good-or-bad
- 5) Stévie (E960) – odkaz na steviol-glykosidy se skórem škodlivosti 0 zařazené do skupiny bezpečné – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E960
- 6) Erythritol (E968) – odkaz na cukerný alkohol se skórem škodlivosti 0 – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E968
- 7) Acesulfam K (E950) – odkaz hodnocení míry škodlivosti na ferpotravina.cz – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E950
- 8) Oxid titaničitý (E171) – běžná potravinářská přísada používaná k bělení a hladké textury – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E171
- 9) Sorbitol (E420) – náhradní umělé sladidlo využívané pro diabetiky nahrazující klasický cukr – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E420
- 10) BHA (E320) – Butylhydroxytoluen – antioxidant, konzervační látka do potravin – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E320
- 11) BHT (E321) – Bulylhydroxyanisol – antioxidant, konzervační látka do potravin – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E321
- 12) Kyselina karmínová (karmín/košelina) (E120) – přírodní červené barvivo – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E120
- 13) Brilantní modř FCF (E133) – jasně modré syntetické barvivo – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E133
- 14) Červeň Allura AC (E129) – syntetické barvivo dodávající pokrmům barvu ale i ovocnou chuť – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E129