Žuvacie gumy bez aspartámu sú relatívne novým pojmom, ktorý získal na hodnote v dôsledku nedávneho rozhodnutia Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) [1]. Aspartám bol prvýkrát zaradený do klasifikácie skupiny 2B Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC) [2)], čo znamená “potenciálne karcinogénne látky pre ľudí”. Potravinárske spoločnosti a ich združenia sa to snažia zľahčovať, ale aspartám už patrí do tejto klasifikácie. S tým už nikto nič neurobí. Preto pridajte k nám a zistite, čo to je aspartám a prečo by ste ho mali vylúčiť zo svojho jedálnička? Prečo by ste mali žuť žuvacie gumy bez aspartámu?
Prečo výrobcovia využívajú aspartám | Prečo žuť žuvacie gumy bez aspartámu | Ako sa vyhnúť aspartámu | Ako žuvacie gumy bez aspartámu zvoliť
Žuvačky bez aspartámu
Žuvacie gumy bez aspartámu (E951) nie sú úplnou novinkou. Ľudia o nich už vedeli, ale len naozaj malá skupina jedincov. Ľudia, ktorí sú veľmi aktívni a zaujímajú sa o to, čo výrobcovia vyrábajú a z čoho sú potraviny vyrobené, a aké majú zloženie. Pevne verím, že vďaka rozhodnutiu WHO dôjde k zmene návykov ľudí, ktorí denne žujú. Ľudia budú začínať klásť otázky a tiež sledovať zloženie potravín na obaloch.
Prečo výrobcovia tak často využívajú aspartám
Bežne dostupné žuvacie gumy obsahujú aspartám v roku 2023 aj v posledných x-rokoch. Je to z toho dôvodu, že v súčasnej dobe patrí medzi jedno z najrozšírenejších umelých náhradných sladidiel. Toto sladidlo je 200x sladšie ako cukor. Pre výrobcov je jeho používanie v potravinách a nápojoch veľmi efektívne, pretože veľmi malé množstvo je veľmi účinné.
Prečo žuť žuvacie gumy bez aspartámu?
Prečo sa vôbec zaoberať tým, že existujú zdravé žuvacie gumy bez aspartámu? Aspartám (E951) je umelé sladidlo, ktoré je už dlhšiu dobu označované najvyššou mierou škodlivosti a je nevhodné pre deti [3] [4]. Toto sa dňa 14.7.2023 potvrdilo rozhodnutím WHO a IARC, keď bol aspartám zaradený do klasifikácie “potenciálne karcinogénne látky pre ľudí“. Samozrejme je na každom z vás, čo si z týchto faktov vezmete. Ak žujete žuvacie gumy raz za mesiac, nie je nutné riešiť, že vaša žuvacia guma obsahuje aspartám. Ak však žujete častejšie alebo vaše deti, doporučujeme pozrieť sa po žuvacích gumách, ktoré aspartám neobsahujú.
Ako sa vyhnúť aspartámu? Je to jednoduché
Je úplne bežné, že aspartám je obsiahnutý v žuvacích gumách, cukríkoch, práškových nápojoch, dezertoch, jogurtoch, čaji, raňajkových cereáliách, pudingoch, majonézach, nakladanej zelenine a ovocí a v ďalších potravinách. Ak sa chcete vyhnúť aspartámu alebo jeho spotrebu obmedziť, musíte byť trochu aktívni, pretože potravín a nápojov, v ktorých je aspartám obsiahnutý, je skutočne veľké množstvo. Tvrdí sa, že ide o 6000 potravín a nápojov. V skutočnosti je to len nejaký odhad. Vám však stačí sústrediť sa len na tie najčastejšie konzumované. Otočte si potravinu, pozrite sa na zloženie. Skontrolujte si obsah aspartámu a prípadne upravte jedálniček sebe aj svojim deťom. My sme tu hlavne od toho, aby sme vás preveli pri výbere správnej žuvacie gumy bez aspartámu. Ako by taká žuvacia guma mala vyzerať? Aké má mať zloženie? Stačí, aby bola len bez aspartámu?
Ako vybrať žuvačky bez aspartámu
Ako vybrať žuvačky bez aspartámu? Je to jednoduché. Nejde samozrejme len o to, aby žuvačky boli bez aspartámu. Ak chcete skutočne využiť maximálny prínos pre zdravie žuvačiek, hľadajte žuvačky bez cukru sladené xylitolom (alebo stéviou (E960) [5], erythritolom (E968) [6]) a veľmi dôležité je upozorniť na to, aby neobsahovali tieto ďalšie kontroverzné prísady:
- umelé sladidlo acesulfam K (E950) [skóre škodlivosti 4] [7],
- bežná potravinárska prísada oxid titaničitý (E171) [skóre škodlivosti 4] [8],
- náhradné umelé sladidlo sorbitol (E420) [skóre škodlivosti 3] [9],
- hormonálne disruptory a karcinogény BHA (E320) a BHT (E321) [skóre škodlivosti 3] [10, 11],
- farbivá:
Zdroje
- 1) Rozhodnutie Svetovej zdravotnej organizácie (WHO) – aspartám patrí do skupiny Group 2B, tj. medzi potenciálne karcinogénne látky pre ľudí – https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released
- 2) IARC – Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny – https://www.iarc.who.int/
- 3) Aspartam (E951) – umelé sladidlo s najvyššou mierou škodlivosti a nevhodnosti pre deti – nezisková organizácia FÉR potravina – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E951
- 4) Healthline – odkaz na článok o žuvačkách a ich prínosoch – čerpané informácie o aspartáme – https://www.healthline.com/nutrition/chewing-gum-good-or-bad
- 5) Stevia (E960) – odkaz na steviol-glykozidy so skóre škodlivosti 0 zaradené do skupiny bezpečné – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E960
- 6) Erythritol (E968) – odkaz na cukrový alkohol so skóre škodlivosti 0 – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E968
- 7) Acesulfam K (E950) – odkaz hodnotenia miery škodlivosti na ferpotravina.cz – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E950
- 8) Oxid titaničitý (E171) – bežná potravinárska prísada používaná k bieleniu a hladkej textúre – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E171
- 9) Sorbitol (E420) – náhradné umelé sladidlo využívané pre diabetikov nahrádzajúce klasický cukor – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E420
- 10) BHA (E320) – Butylhydroxytoluen – antioxidant, konzervačná látka do potravín – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E320
- 11) BHT (E321) – Bulylhydroxyanizol – antioxidant, konzervačná látka do potravín – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E321
- 12) Kyselina karmínová (karmin/košelina) (E120) – prírodné červené farbivo – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E120
- 13) Brilantná modrá FCF (E133) – jasne modré syntetické farbivo – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E133
- 14) Červený Allura AC (E129) – syntetické farbivo dodávajúce pokrmom farbu ale aj ovocnú chuť – https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E129